Manger & boire
Kalinté, bissara et poisson du port
Ce que les Tangérois mangent vraiment.
Le récit
La kalinté est le casse-croûte de Tanger : un flan de farine de pois chiches, vendu à la part, saupoudré de cumin. Le matin, cherchez un bol de bissara, soupe de fèves à l'huile d'olive. Pour le poisson, allez du côté du port : friture du jour, sardines grillées, et l'on partage tout.
Illustration (image non documentaire)En pratique
Pourquoi y aller. Une promenade au bord de l'eau, au pied de la médina.
Pour qui. Voyageurs en escale, familles.
À savoir. À ne pas confondre avec Tanger Med, à une quarantaine de kilomètres à l'est.
Accès. Au pied de la médina, à pied depuis le Petit Socco.
Durée conseillée. Environ 30 min. Accès libre.