Comer y beber
Kalinté, bissara y pescado del puerto
Lo que de verdad comen los tangerinos.
El relato
La kalinté (calentita) es el tentempié de Tánger: un flan de harina de garbanzo que se vende por porciones, espolvoreado con comino. Por la mañana, busca un cuenco de bissara, sopa de habas con aceite de oliva. Para el pescado, ve hacia el puerto: fritura del día, sardinas a la parrilla, y todo se comparte.
Ilustración (imagen no documental)En la práctica
Por qué ir. Un paseo junto al agua, a los pies de la medina.
Para quién. Viajeros en escala, familias.
Qué saber. No confundir con Tánger Med, a unos cuarenta kilómetros al este.
Cómo llegar. A los pies de la medina, a pie desde el Zoco Chico.
Duración recomendada. Unos 30 min. Acceso libre.