Café Baba, le petit café de la Kasbah où sont passés les Rolling Stones
Ouvert en 1943 et tenu par la même famille, le Café Baba est une salle modeste de la Kasbah, aux murs bleus couverts de photos, où l'on boit un thé à la menthe face aux toits de la vieille ville.
Le récit
Le Café Baba ne paie pas de mine. C'est une petite salle au cœur de la Kasbah, à laquelle on accède par une ruelle. Sur le sol de l'entrée, des carreaux ébréchés dessinent le mot « Baba's ». L'enseigne porte le nom du café en arabe et en anglais.
Le café a ouvert en 1943 et il est resté une affaire de famille. Abdoul le dirige depuis 1996, à la mort de son père. En 2023, la maison a fêté ses 80 ans.
Sa réputation vient des années 1960. Les Rolling Stones, de passage à Tanger, en avaient fait l'une de leurs adresses : une photo montre Keith Richards assis dans la salle en 1966. D'autres portraits tapissent les murs bleus, dont celui de Kofi Annan et ceux de membres des familles royales de Suède et d'Espagne. Plus tard, Anthony Bourdain y a tourné une séquence de son émission Parts Unknown.
On y vient pour les boissons plus que pour manger : un thé à la menthe bien sucré servi dans un grand verre, un café serré, ou un « nous-nous », moitié café, moitié lait. Les habitués y jouent au parchis. De la terrasse, la vue donne sur les maisons blanches de la vieille ville, leurs auvents verts, les arbres et les bougainvilliers.
À savoir : la légende du lieu tient aussi au kif que l'on y a longtemps fumé. La consommation de cannabis reste illégale au Maroc, et vous pouvez très bien y prendre un thé sans y toucher.
Comment y aller : le café se trouve dans la Kasbah. Depuis la place de la Kasbah, demandez votre chemin, tout le monde le connaît. Prévoyez des espèces. Horaires et prix : à vérifier sur place.
Source : « Mint tea, hashish, and rock & roll — the story of Tangier's Cafe Baba », Zahrah Mazhar, Dawn, 6 mai 2023, consulté le 12 octobre 2026.